灌汤包，作为我国传统美食，以其鲜美的汤汁和丰富的口感深受人们喜爱。下面，就让我为大家详细讲解灌汤包的制作方法，让你在家也能享受到这道美味佳肴。

一、选材与准备

1.面团材料：中筋面粉500克，温水250毫升，酵母5克。

2.肉馅材料：猪肉末300克，虾仁100克，姜末适量。

3.汤料：猪肉汤500毫升，*精适量，盐适量。

4.调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、葱花、姜末、香油。

二、面团制作

1.将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。

2.面团盖上湿布，发酵至两倍大。

3.发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子，擀成圆皮。

三、肉馅调制

1.将猪肉末和虾仁放入盆中，加入姜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐等调料，搅拌均匀。 2.搅拌好的肉馅分成小剂子，包入擀好的面皮中。

四、灌汤包制作

1.取一个面皮，放入适量的肉馅，用手指捏紧边缘，使汤汁不外漏。 2.将包好的灌汤包放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟。

五、汤料调制

1.将猪肉汤放入锅中，加入*精和盐，搅拌均匀。 2.汤料烧开，倒入碗中，待用。

六、食用方法

1.将蒸好的灌汤包捞出，放入碗中。 2.倒入调制好的汤料，撒上葱花、姜末、香油即可。

灌汤包的制作并不复杂，只要掌握好面皮、肉馅和汤料的调制方法，就能在家轻松制作出美味的灌汤包。希望这篇文章能帮助到大家，祝大家制作成功，享受美食时光！