在繁忙的都市生活中，偶尔为自己和家人制作一份美味的蛋挞，无疑是一种生活的享受。今天，就让我们一起来探索如何使用烤箱制作出香酥可口的蛋挞吧！

一、准备材料

1.挞皮：中筋面粉100克，黄油50克，糖粉30克，*蛋1个，牛奶50毫升。

2.蛋挞液：*蛋2个，细砂糖40克，低筋面粉20克，牛奶100毫升。

二、制作挞皮

1.黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

2.分次加入*蛋液，继续搅拌均匀。

3.筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。

4.将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。

三、制作蛋挞液

1.*蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

3.加入牛奶，再次搅拌均匀，形成蛋挞液。

四、制作蛋挞

1.将松弛好的面团取出，分割成等份，擀成圆饼状，铺入蛋挞模具中。

2.用牙签在挞皮底部扎几个小孔，防止烘烤时膨胀。

3.倒入蛋挞液，至八分满。

4.预热烤箱至180℃，将蛋挞放入烤箱中层，烘烤20分钟左右，至表面金黄即可。

五、小贴士

1.挞皮面团不宜过度揉捏，以免影响口感。

2.烤制过程中，注意观察蛋挞液的变化，防止溢出。

3.烤箱温度和烘烤时间仅供参考，具体以自家烤箱为准。

六、美味分享 亲手制作的蛋挞，口感香酥，味道浓郁。搭配一杯热咖啡或红茶，让生活更加美好。

通过以上步骤，相信您已经学会了如何使用烤箱制作美味的蛋挞。在忙碌的生活中，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜吧！