玉米要煮多久才熟？这个问题看似简单，实则背后有许多烹饪技巧和细节。下面，我就来为大家详细解析一下，如何才能煮出又鲜又嫩的玉米。

一、选择新鲜玉米 新鲜的玉米是煮出来的关键。挑选玉米时，应选择外观鲜亮、饱满、无损伤的。如果玉米已经发黄、变干，即使煮的时间再长，口感也会大打折扣。

二、清洗玉米 在煮玉米之前，先用清水将玉米清洗干净。这样可以去除玉米表面的泥土和杂质，保证煮出来的玉米更加美味。

三、玉米的处理 将玉米洗净后，用刀将玉米须切掉，这样可以避免煮玉米时玉米须粘连在玉米粒上。然后将玉米切成两半或四半，以便煮得更加均匀。

四、水量控制 煮玉米时，水量要控制得当。玉米的体积约为水量的两倍。水量过多，玉米容易煮烂；水量过少，玉米不易煮熟。

五、火候掌握 煮玉米时，应先大火煮沸，然后转小火慢煮。这样可以保证玉米煮得既熟又嫩。具体时间如下：

1.大玉米：煮沸后，转小火慢煮约30-40分钟。

2.小玉米：煮沸后，转小火慢煮约20-25分钟。

3.玉米棒：煮沸后，转小火慢煮约10-15分钟。

六、判断熟度 煮玉米时，可以用筷子轻轻扎一下玉米粒。如果能够轻松扎透，说明玉米已经煮熟。

七、煮玉米的水不要浪费 煮玉米的水非常营养，可以用来煮粥、泡茶或做其他菜肴。煮完玉米后，可以将水过滤，保留下来备用。

八、煮玉米的技巧

1.可以在煮玉米时加入一些盐，这样可以使玉米更加鲜美。

2.煮玉米时，可以用保鲜膜将玉米包裹起来，这样可以保持玉米的香气。

九、注意事项

1.煮玉米时，不要加盖，以免玉米煮烂。

2.煮玉米时，不要频繁翻动，以免玉米煮不均匀。

煮玉米看似简单，实则有很多技巧和细节。掌握以上方法，相信你一定能煮出又鲜又嫩的玉米。希望这篇文章能对你有所帮助！